Une équipe d’une dizaine de personnes y travaille toute l’année, sous la direction de Roger, en prenant particulièrement à coeur le respect de la nature et de l’environnement. Notre chef de culture, Monsieur José Valadas est fidèlement à nos côtés depuis 1995. Une quinzaine de personnes supplémentaires se joignent à notre équipe pour la période des effeuilles et des vendanges.

Le Domaine dispose d’un caveau de dégustation en trois dimensions, représentant la Terre vue du Paradis, où notre œnologue, Monsieur Didier Cornut vous accueille pour vous faire partager sa passion. Une magnifique cave voûtée, aux couleurs chaleureuses, a vu le jour en 2005. Les cours d’initiation à la dégustation, animés par notre fille Sabrina, s’y déroulent.

Suite à l’envie de Roger de mettre en parallèle les senteurs que l’on peut découvrir dans les vins du Domaine avec les végétaux, le Jardin des Senteurs, véritable Eden, a vu le jour grâce à sa ténacité, beaucoup d’heures de travail et aussi aux conseils de Monsieur Gregory Lefrançois, paysagiste.